南方日报讯 （见习记者/胡净栋 记者/崔汝枝）昨日，记者从斗门区科工贸信局获悉，斗门区“十大名菜”正式出炉。据了解，“十大名菜”所用食材均为斗门本地特色食材，包括白蕉鲈鱼、乾务重壳蟹和斗门基围虾等，可谓是原汁原味的斗门佳肴。
本次评选活动共有超过10万人次通过网络和手机短信参与投票，经过一个多月的投票评选，终于评选出最具斗门风味的十道美食。十道美食分别为：长寿白蕉鲈鱼面、沙律金丝焗基围虾、咖喱焗乾务青蟹、斗门农家四宝、石椿蛋焗螃蜞膏、果木烟熏黄金鳝、山贼烧猪小排、名湖藕乡情、裕满油焗重壳蟹、酱皇斗门重壳蟹。
斗门“十大名菜”，自然是代表斗门美食的最高水平，每道名菜都是品相佳、味道好、认知度高，便于对外推介。据介绍，斗门“十大名菜”所用食材均为斗门本地特色食材，而厨师也全来自本地各大酒楼的大厨，可以说每一道名菜都是原汁原味的斗门佳肴。
据斗门区科工贸信局副局长廖成耀介绍，本次活动是从33个名菜式中评选出十道名菜，其中，专家评分占60%比重，剩余40%的分数将通过网络、手机短信、现场观众、读者投票等其他方式产生。
斗门美食特别多，这次“十大名菜”评选，是将斗门传统的特色菜进行包装和品牌化经营，有利于开发斗门区的地方特色美食，挖掘具有地域特色的民间饮食文化，促进地方特色餐饮文化与地方旅游产业的有机结合和健康发展，提高斗门区饮食文化的影响力。
廖成耀表示，“十大名菜”将与“斗门之窗”网站中的文化旅游项目相结合，网站将在旅游路线推荐的时候加入美食元素，让游客在享受美景的同时享受到原汁原味的斗门美食。“未来打算与旅行社合作，推出有关‘斗门美食游’的旅行路线，进一步推广斗门美食。”廖成耀说。
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