据估计，高血压影响了全球 40% 的成年人口，这导致了心血管疾病的高发病风险和高死亡率。高果糖摄入是高血压的高危因素之一。据研究报道，几种益生菌可以通过调节肠道菌群来降低高血压，但益生菌的抗高血压作用机制尚不清楚。
该研究通过高血压小鼠模型，发现添加两种益生菌（乳双歧杆菌 Probio-M8 和鼠李糖乳杆菌 Probio-M9）治疗，可以缓解高果糖饮食引起的高血压症状。研究人员还追踪了这些益生菌如何在 16 周内改变小鼠的肠道微生物群，揭示了肠道菌群在血压调节中的作用。
在这项研究中，研究人员设计了一项为期 16 周的干预研究，在高果糖诱导的高血压小鼠模型中测试了两种益生菌菌株（乳芽孢杆菌 M8 和鼠李糖乳杆菌 M9）能否降低果糖诱导的高血压水平。每隔 4 周，他们测量一次动物的血压。
研究发现，果糖干预使果糖组小鼠的收缩压（SBP）和舒张压（DBP）水平显著高于对照组。接受任何一种益生菌的果糖喂养小鼠的血压均明显低于那些喂食高果糖饮食且未接受益生菌治疗的小鼠。M8 组和 M9 组的中位 SBP 分别下降了 16.92% 和 15.39%，中位 DBP 下降了 18.56% 和 20.62%。结果表明，益生菌干预有效预防了两个益生菌组中果糖诱导的高血压。M8/M9 组与对照组小鼠的血压水平无显著差异，这表明益生菌干预会使高果糖诱导的血压变化维持在正常水平。
随后，研究人员使用鸟枪法宏基因组测序来探索改变的肠道微生物群与血压变化之间的联系。他们发现，小鼠的高果糖饮食导致拟杆菌门的增加和厚壁菌门细菌的减少；高果糖饮食小鼠使用益生菌治疗后，肠道微生物群恢复到与对照组相当。
宏基因组分析显示，Lawsonia 和 Pyrolobus 水平升高、Alistipes 和 Alloprevotella 水平降低与血压降低密切相关。在功能上，碱基切除修复（BER）、D-谷氨酰胺和 D-谷氨酸代谢途径的减少与血压降低相关。代谢组学数据分析进一步表明，益生菌干预调节血管平滑肌收缩、5-羟色胺能突触、胆碱能突触以及脂质和维生素代谢，从而控制血压。此外，关联分析表明，Alistipes 与类固醇激素生物合成之间存在很强的负相关关系，这表明 Alistipes 可以通过改变类固醇激素水平来影响血压。
综上，该研究发现乳双歧杆菌 M8 和鼠李糖乳杆菌 M9 能够在高果糖诱导的血压升高小鼠模型中降低血压并修饰代谢物，并发现未开发的肠道微生物与血压升高之间存在密切关系。此外，研究通过引入新的预测方法和生物信息学分析，探讨了肠道微生物、代谢产物和肠道微生物环境中一些代谢途径之间的交联。
该研究结果表明，益生菌在缓解高血压方面的功效与特定的肠道微生物和代谢途径有关，这为益生菌调节血压提供了潜在的机制理解，为未来评估益生菌在高血压管理中的治疗潜力铺平了道路。
「积累的证据支持益生菌和益生菌发酵食品在体外和体内实验中的抗高血压作用，」香港城市大学的李俊教授说，「因此，我们认为，益生菌食品的膳食摄入将很好地补充传统的高血压治疗。」
